Cuisine familiale et lapin à la moutarde : toutes nos recettes

Name: La cuisine familiale en recettes généreuses et réconfortantes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: cuisine familiale
Ingredients: 1 kilo de lapin; 1 grosse c. à café de thym séché (ou plus selon son parfum); 4 échalotes; 2 petites c. à soupe de moutarde forte; 1/2 litre bouillon de poulet maison; 1 c. à café de sel fin non raffiné; Poivre du moulin; ¾ de verre de cuisine de vin blanc sec; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre bio; 2 c. à café de farine ((ou fécule)); 1 c. à soupe d’huile d’olive bio; Crème fraiche ( (facultatif))

La cuisine familiale, c'est celle du quotidien et aussi celle que l'on se transmet à travers les générations. Photo par liz west

La cuisine familiale est une cuisine qu'on aime partager avec ses proches. Simple, généreuse et réconfortante, Elle a tous les atouts pour nous faire passer un agréable moment autour de bons petits plats. A la portée de tous, elle convient aussi bien aux grandes tablées qu'aux repas à deux.

De l'entrée au dessert, la cuisine familiale est souvent le fruit de transmissions. Mijotés, gratins, tourtes ou quiches, ces recettes conviviales font le bonheur de tous les gourmands.